Zurück zur übersicht
Amuse gueule / AppetithäppchenMahlzeit

5001979 LEBANESE FLAT BREAD WHITE, vietnamesisches Carpaccio

LEBANESE FLAT BREAD WHITE mit Carpaccio von Galloway-Rind, Schalotte, Minze, Basilikum, roter Chilischote und gerösteten Erdnüssen.

ZUTATEN

 

  • 5001979 LEBANESE FLAT BREAD WHITE
  • Carpaccio vom Galloway-Rind
  • Schalotte
  • Frische Minzblätter, in Julienne geschnitten
  • Frische Basilikumblätter, in Julienne geschnitten
  • Rote Chilischote
  • Erdnüsse, geröstet und zerstoßen

 

ZUBEREITUNG

  1. Ein wenig Olivenöl auf das Fladenbrot träufeln und sehr kurz (30 Sek.) grillen.
  2. Mit dem Rindercarpaccio belegen und mit Schalotte, Minze, Basilikum, Chilischote und zerstoßenen Erdnüssen bestreuen.
  3. Mit Nativem Olivenöl extra und groben Meersalz servieren.