Mahlzeit
5000791 FLAGUETTE Fisch-Gourmet-Burger
Kabeljaufilet-Pavé-Burger mit gebratenem Lauch und „Rouille“: eine Fisch-Knoblauch-Safran-Cayennepfeffer-Mayonnaise, die üblicherweise mit Bouillabaisse serviert wird.
ZUTATEN
- 5000791 FLAGUETTE
- Kabeljaufilet
- Lauch in feinen Streifen
- Rouille
METHODE
- Flaguette waagerecht aufschneiden und toasten oder die Hälften auf der Schnittseite grillen. Warm halten.
- Das Kabeljaufilet grillen oder in der Pfanne braten. Warm halten.
- Den Lauch in der Pfanne anbraten oder frittieren, danach auf Haushaltspapier ablaufen lassen.
- Einen guten Esslöffel der Rouille-Mayonnaise auf beiden Seiten des Flaguette-Brötchens verteilen.
- Mit gebackenem Kabeljaufilet anrichten und mit gebratenem Lauch bedecken.
- Burgerhälften zusammenlegen und servieren.
