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5001921 SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED

Traditionelles italienisches Fladenbrot. Eine Art Focaccia aus Weizenmehl, mit einer offenen Krumenstruktur, extra nativem Olivenöl und auf Stein gebacken. Ideal zum Füllen.


  • 100 g
  • 8 x 4 ST/KART - 56 KART/PAL
  • Backen 200°C · Less than 3'

  • Im Steinofen gebacken
  • Vegan
  • Vegetarisch

OCCASION 

Leichte Mahlzeit, Streetfood, Büfett

THE STORY BEHIND 

Ein authentisches italienisches Fladenbrot. Schiacciata bedeutet „mit den Fingern plattdrücken“ und bezieht sich auf die Herstellung des Tages. Romana ist eine typische italienische Art des Backens: kurz bei hoher Temperatur im Steinofen. Der Teig wird mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und etwas Meersalz gewürzt.

TIPS & TRICKS

  • Schiacciata kann einfach vorab gefüllt und dann in der Kühlung (+4 °C) für 24 Stunden gelagert werden.
  • Kaltes Gericht: Kurz aufbacken (3 Min. bei 200 °C) und füllen.
  • Heißes Gericht: Füllen und kurz aufbacken oder grillen (im Kontaktgrill, herkömmlichen Ofen oder Hochgeschwindigkeitsofen).