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5002015

Pizza sorrentina ricotta spinach

Traditionelle, mit der Hand gefaltete, kanuförmige Pizza (Kürbis, Sonnenblumenkerne und Mohn, Leinsamen und Hirse), gefüllt mit italienischen Käsesorten (Ricotta, Mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP) und Spinat, auf Stein gebacken.

  • Im Steinofen gebacken
  • Vegetarisch
  • 180 g
  • Auftauen 22 °C · 30'
  • 15 ST/KART · 156 KART/PAL
  • Backen 200 °C · 8-11'
  • HEISS SERVIEREN

Occasion

Herzhafter Snack, Buffet

The story behind

Aus natürlich gesäuertem Pizzateig mit mehreren Samen, mit der Hand geformt und in direktem Kontakt mit Steinen im Schamottofen gebacken. Produziert in Sorento, Italien. Geeignet für High-Speed-Öfen, was die Zubereitungszeit auf 90 Sekunden reduziert.

Tips & tricks

  • Die Pizza vor dem Backen in 2 Stücke schneiden, sodass sie als Appetithäppchen oder Tapas serviert werden kann.
  • Um die Pizza in einem Wärmebehälter aufzubewahren (wir empfehlen eine Stunde): geben Sie die Pizza direkt aus dem Ofen in den Wärmebehälter. Sorgen Sie dafür, dass die Innentemperatur in der Mitte der Pizza bei ungefähr +60°C bleibt.
  • Wenn die Pizza danach erneut erhitzt werden muss, wird sie am besten 5 Minuten gebacken und später 4 Minuten lang wieder erhitzt.