ny

5002015 PIZZA SORRENTINA RICOTTA SPINACH

Traditionel, håndfoldet gondolformet pizza med multikorn (græskarkerner, solsikkefrø og birkes, hørfrø og hirse) fyldt med italienske oste (ricotta, mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP) og spinat, bagt i stenovn.


  • 180 g
  • 15 STK/KRT - 156 KRT/PALLE
  • Optøning 22°C · 30'
  • Bagning 200°C · 8-11'

  • Stenovnsbagt
  • Vegetarisk

OCCASION

Salt snack, buffet

THE STORY BEHIND

Lavet af naturligt hævet pizzadej med frø, håndformet og bagt direkte på sten i en stenovn. Fremstillet i Sorrento i Italien. Velegnet til højhastighedsovne, hvilket reducerer bagetiden til 90 sekunder.

TIPS & TRICKS

  • Skær pizzaen i 2 stykker før bagning for at servere den enten som appetizer eller tapas.
  • For at holde pizzaen varm (vi anbefaler en time) i et varmeskab: Tag pizzaen direkte fra ovnen og læg den ind i varmeskabet. Sørg for, at pizzaens indvendige temperatur i midten konstant er +60 °C.
  • Når pizzaen skal genvarmes bagefter, skal den bages på 5 minutter og genvarmes senere i 4 minutter.