5002015

Pizza sorrentina ricotta spinach

Base de pizza multisemillas (pipas de calabaza y girasol, semillas de amapola, linaza y mijo) tradicional, moldeada a mano en forma de canoa, rellena de quesos italianos (ricotta, mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP) y espinacas, horneada a la piedra.

Horneado en horno de piedra

Vegetariano

180 g
Descongelar 22 °C · 30'
15 UD/CAJA · 156 CAJA/PAL
Horneado 200 °C · 8-11'
SÍRVASE CALIENTE

Occasion

Tentempié salado, bufet

The story behind

Elaborada con masa de pizza multisemillas fermentada naturalmente, estirada a mano y horneada en contacto directo con la piedra en un horno de ladrillo refractario. Elaborada en Sorrento (Italia). Apta para hornos ultrarrápidos, que reducen el tiempo de preparación a 90 segundos.

Tips & tricks

Corta la pizza en 2 porciones antes de hornearla, para servirla como aperitivo o tapa.
Para mantener la pizza (recomendamos una hora) en una vitrina térmica: llevar la pizza directamente del horno a la vitrina térmica. Hay que asegurarse de que la temperatura interna del centro de la pizza se mantiene por encima de 60 °C.
Si la pizza debe recalentarse posteriormente, hornéala durante 5 minutos y recaliéntala después durante 4 minutos.