Miller loaf

Hogaza de pan, talla mediana, moreno enriquecida, hecha con masa madre de harina de trigo, harina de centeno y malta, con una corteza fina y crujiente y una miga ligera y esponjosa, decorado con semillas de girasol, salvado de trigo, semillas de sésamo, sémola de avena y sémola de avena.

Masa madre
Horneado en horno de piedra
Vegano

Vegetariano
Fuente de fibra

600 g
10 UD/CAJA · 36 CAJA/PAL
Horneado 210 °C · 9-11'
PRECOCIDO

Occasion

Desayuno, comida ligera, comida callejera

The story behind

Un pan negro de inspiración alemana con una miga extremadamente ligera y esponjosa y una corteza fina y crujiente. Aunque está hecho con masa madre de trigo, centeno y malta de cebada, su sabor es más bien dulce y a nuez, gracias a la sémola integral de centeno, el salvado de trigo, las pipas de girasol y las semillas de lino. Un pan de masa madre muy asequible: es uno de los más vendidos de la gama.

Tips & tricks

Este pan es la pieza clave de los bufés de desayuno y de paninis o bocadillos de estilo rústico.
Si va a preparar un panini, no necesita hornear antes el pan.