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Miller loaf
Pain, taille moyenne, enrichi noir au levain, à base de farine de froment, de farine de seigle et de malt, avec une fine croûte croustillante et une mie légère et aérée, décoré de graines de tournesol, de sons de blé, de graines de sésame, de graines de lin et d'avoine.
- Levain
- Cuit dans un four en pierre
- Végan
- Végétarien
- Source de fibres
- 600 g
- 10 CRT/PAL · 36 CRT/PAL
- Cuisson 210 °C · 9-11'
- Précuit
Occasion
Petit-déjeuner, repas léger, street food
The story behind
Pain brun d’inspiration allemande à la mie extrêmement légère et aérée et à la croûte fine et croustillante. Bien qu’à base de levain de blé, de seigle et de malt d’orge, son goût est plutôt sucré et proche des fruits oléagineux grâce aux gruaux complets de seigle, au son de blé, aux graines de tournesol et aux graines de lin. Pain au levain très accessible : un des produits les mieux vendus de la gamme.
Tips & tricks
- Pain incontournable sur les buffets de petit-déjeuner et pour des sandwichs campagnards ou des paninis.
- Si vous faites des paninis, il est inutile de cuire le pain au préalable.