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5002013

Pizza tasca chicken pesto

Pizza aus dem feinsten italienischen Weizenmehl (Typ 00-Mehl), mit der Hand in eine typische Taschenform gefaltet. Gefüllt mit Mozzarella, gegrillten Paprikaschoten, Auberginen und Zucchini.

  • 180 g
  • Auftauen 22 °C · 30'
  • 30 ST/KART · 80 KART/PAL
  • Backen 200 °C · 8-11'
  • HEISS SERVIEREN

Occasion

Herzhafter Snack, Buffet

The story behind

In Italien mit der Hand zubereitet und auf Stein gebacken. Doppio zero oder Mehl Typ 00 ist wesentlich für italienische Rezepte und wird als goldener Standard für Pasta- und Pizzateig angesehen. Das meist verfeinerte und fein gemahlene italienische Mehl. Die Textur ist seidenweich, wie Babypuder. Geeignet für High-Speed-Öfen, was die Zubereitungszeit auf 90 Sekunden reduziert.

Tips & tricks

  • Um die Pizza in einem Wärmebehälter aufzubewahren (wir empfehlen eine Stunde): geben Sie die Pizza direkt aus dem Ofen in den Wärmebehälter. Sorgen Sie dafür, dass die Innentemperatur in der Mitte der Pizza bei ungefähr +60°C bleibt.
  • Wenn die Pizza danach erneut erhitzt werden muss, wird sie am besten 5 Minuten gebacken und später 4 Minuten lang wieder erhitzt.