boulot with sourdough multiseed

Rustikaler, gemälzter Mehrkornlaib aus Weizen, Roggen und Roggensauerteig als Starter, veredelt mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Leinsamen, mit der Hand gefaltet und im Steinofen gebacken. Ein einzigartiges langsames Mischverfahren und eine längere Ruhezeit garantieren eine bessere Hydratisierung des Teiges. Dies führt zu einem Brot mit einer offenen Struktur, einem milden Sauerteiggeschmack und längerer Frische.