5002011
Schiacciata farcita margherita
Traditionel italiensk schiacciata, en type stenovnsbagt focaccia med en åben krummestruktur, toppet med mozzarella, tomatsauce, ekstra jomfruolivenolie og oregano.
- Stenovnsbagt
- 120 g
- Optøning 22 °C · 15
- 8 x 4 STK/KRT
- Bagning 180 °C · 3-5
- SERVER VARMT
Occasion
Let måltid, buffet, streetfood
The story behind
Udtrykket "less is more" og toppingernes lethed er karakteristisk for det italienske køkken og italiensk madlavning på verdensplan. Schiacciata Farcita er bedst, når den er lynbagt og nydes direkte fra ovnen. Det er ideelt som tilbehør til kold suppe (zuppa caprese, agurkesuppe), antipasto (italiensk charcuteri) og kolde måltidssalater eller pastasalater. Oprindelse: Italien.
Tips & tricks
- Serveres som en varm bolle for at kunne nyde de enkle, rene italienske smage fuldt ud (og ikke som en overfyldt pizza).
- Hvis du vil peppe den lidt op, skal du holde det enkelt. Det er nok med en enkelt ingrediens – dryp med enten den fineste olivenolie, udelukkende flager af parmesan, sorte oliven eller rucola.