5000700 PROFITEROLE DAIRY CREAM

Vandbakkelse fyldt med pisket vaniliecreme.


  • 12,5 g
  • 190 STK/KRT - 96 KRT/PALLE
  • Optøning 4°C · 60'

  • Vegetarisk

OCCASION 

Kaffe og te, sødt mellemmåltid, dessert

THE STORY BEHIND 

Profiterolles blev første gang fremstillet af en italiensk kok til Katarina Medici. Vandbakkelsesdejen sprøjtes til små boller med en sprøjtepose og bages, indtil de er luftige. Den fyldes ved at skære vandbakkelsen over eller sprøjte fyldet ind ved hjælp af en sprøjtepose. Profiterolles bruges til at fremstille den kendte croquembouche-bryllupskage. Her sættes de mange små vandbakkelser sammen til et tårn ved hjælp af karamel, chokolade eller sukkertråde. 

TIPS & TRICKS

  • Dyp dem i varm chokoladesauce eller varm karamel, også fra frost. Det er hurtigt, nemt og virkeligt lækkert.