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Crystal roll beer pre-sliced

Pan de hamburguesa/panecillo para sándwiches premium con una corteza fina y crujiente y una miga suave y esponjosa. Elaborado con harina de trigo y masa madre de trigo con cerveza doble malta. Enriquecido con aceite de oliva y decorado con sémola, precortado.

  • Masa madre
  • Vegano
  • Vegetariano
  • 80 g
  • 60 UD/CAJA · 32 CAJA/PAL
  • Horneado 200 °C · 3-4'
  • LISTO

Occasion

Comida ligera, comida callejera

The story behind

El secreto de estos panecillos tan versátiles es su proceso de elaboración con diversos periodos de fermentación y reposo, así como el uso de masa madre y aceite de oliva, que permite obtener una corteza delicada, fina y crujiente, con una miga suave y esponjosa, pero fuerte a la vez.

Tips & tricks

  • Recomendamos meterlos brevemente en el horno para liberar todos sus aromas y realzar su corteza fina y crujiente.
  • Cuando vaya a preparar hamburguesas, tueste o dore a la parrilla la superficie de corte para obtener más sabor y textura y proteger la miga de la humedad. 
  • También es perfecto para descongelarse y servirse inmediatamente.