Cateringfesterforretmåltidmiddelhavettil

5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA med mortadella og burrata

SCHIACCIATA LINGUA ROMANA med mortadella, burrata, forårsløg og knuste pistacienødder.

INGREDIENSER

  • 5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA 
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Mortadella, i tynde skiver
  • Burrata, revet i stykker
  • Forårsløg 
  • Pistacienødder, uden skal og knust

FREMGANGSMÅDE

  1. Skær focacciaen i den ønskede størrelse, og lynbag brødet.

To muligheder:

  1. Kold: lynbag schiacciataen først, og fyld den, når den er nedkølet
  2. Varm: fyld schiacciataen først, lynbag eller grill, og servér. 
     

Udtrykket "less is more" og fyldets lethed er karakteristisk for det italienske køkken og italiensk madlavning på verdensplan. Det handler om kvalitet frem for kvantitet.