BistronomiDessert

5001692 MINI PASTEL DE NATA

Kreativ med Mini Pastel de Nata

METHOD

  1. Lynbag Pastel de Nata for at opnå mere smag, aroma og sprødhed. Lad den køle af, og begynd at pynte den efter din egen smag.
  2. Pastel de Nata med æbleblomst:
  3. Skræl æblet med en skrællekniv eller urtekniv i lange, tynde bånd. Rul båndene sammen og form dem som en rose. Hold blomsten sammen med abrikosmarmelade eller glasur.
  4. Pastel de Nata-minitærte med årstidens frugter:
  5. Skyl årstidens frugter, tør dem, og skær dem ud i den ønskede form, dæk minitærterne med frugt og et let strøg af abrikosmarmelade eller glasur. Drys med flormelis for at gøre pynten færdig.
  6. Pastel de Nata med en struktur af karamelliserede hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder og valnødder.
  7. Pastel de Nata med italiensk marengs med lime, hindbær og chokoladestrå.