Comida
5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED, bistec tártaro, shiitake y huevo de codorniz poché
FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED con bistec tártaro, escabeche de shiitake, huevo de codorniz poché y emulsión de pimiento rojo.
INGREDIENTES
- 5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED
ELABORACIÓN
- Preparar el bistec tártaro.
- Preparar el escabeche de shiitake.
- Hacer la emulsión de pimiento rojo.
- Pochar los huevos de codorniz.
- Hornear brevemente la focaccia.
- Montar el sándwich, comenzando con la emulsión de pimiento rojo.