Rose roll pumpkin 110
Panecillo de trigo con una característica corteza craquelada y una miga húmeda y ligera. Enriquecido con semillas de calabaza, copos de patata y yogur, el ingrediente secreto que le aporta un frescor sensorial persistente.
- Vegetariano
- 110 g
- Descongelar 22 °C · 15'
- 48 UD/CAJA · 36 CAJA/PAL
- Horneado 180 °C · 9-11'
- PRECOCIDO
Occasion
Comida ligera, bufet
The story behind
Los orígenes del pan de patata se remontan al siglo XVI. La patata o fécula de patata se utiliza para sustituir parte del trigo. De este modo la crecida es más fácil y rápida y se obtiene una bonita corteza fina y craquelada. La fécula de patata también absorbe más agua y agranda las moléculas de fécula para obtener una miga ligera con una deliciosa textura húmeda. El yogur sustituye la masa madre y aporta más sabor y una mejor textura en boca. Los dos ingredientes juntos contribuyen a alargar la duración del pan. Los panecillos de patata también tienen menos calorías en comparación con un panecillo clásico de trigo. Horneado a la piedra.