5002017
Pizza caruso vegetables pesto
Håndfoldet bueformet pizza med multikorn (græskarkerner, solsikkefrø og birkes, hørfrø og hirse) fyldt med mozzarella, basilikum pesto, pecorinoost, grillet squash og grillet rød peberfrugt, bagt i stenovn.
- Stenovnsbagt
- Vegetarisk
- 180 g
- Optøning 22 °C · 30'
- 10 STK/KRT · 156 KRT/PALLE
- Bagning 200 °C · 8-11'
- SERVER VARMT
Occasion
Salt snack, buffet
The story behind
Lavet af naturligt hævet pizzadej med frø, håndformet og bagt direkte på sten i en stenovn. Fremstillet i Sorrento i Italien. Velegnet til højhastighedsovne, hvilket reducerer bagetiden til 90 sekunder.
Tips & tricks
- For at holde pizzaen varm (vi anbefaler en time) i et varmeskab: Tag pizzaen direkte fra ovnen og læg den ind i varmeskabet. Sørg for, at pizzaens indvendige temperatur i midten konstant er +60 °C.
- Når pizzaen skal genvarmes bagefter, skal den bages på 5 minutter og genvarmes senere i 4 minutter.