5002017
Pizza caruso vegetables pesto
Handgevouwen boogvormige pizzabodem met verschillende zaden (pompoen- en zonnebloempitten, maanzaad, lijnzaad en gierst). Gevuld met mozzarella, basilicumpesto, pecorino, gegrilde courgette en gegrilde rode paprika. Op steen gebakken.
- Gebakken in steenoven
- Vegetarisch
- 180 g
- Ontdooien 22 °C · 30'
- 10 ST/KRT · 156 KRT/PAL
- Bakken 200 °C · 8-11'
- Warm opdienen
Occasion
Hartige snack, buffet
The story behind
Gemaakt van natuurlijk gerezen pizzadeeg met verschillende zaden, met de hand gevormd en op steen gebakken. Gemaakt in Sorento, Italië. Geschikt voor hogesnelheidsovens (bereidingstijd 90 seconden).
Tips & tricks
- Om de pizza warm te houden (we raden aan tot één uur) in een warmhoudkast: zet de pizza rechtstreeks uit de oven in de warmhoudkast. Zorg ervoor dat de binnentemperatuur in het midden van de pizza hoger blijft dan 60°C.
- Als het de bedoeling is om de pizza achteraf weer op te warmen, bak hem dan 5 minuten en verwarm daarna gedurende 4 minuten.