bistro-styleIndiskMåltid

5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED med tandoorikylling

NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED med tandoorikylling marineret i en yoghurt-lime-sauce med varme, kraftige krydderier, grillet og drysset med en syrlig yoghurtsauce i naanbrød.

ANDRE IDEER

  • Skift den tilberedte tandoorikylling ud med tilberedt kylling tikka masala.
  • Vegetarisk opskrift: Skift kødet ud med grillet halloumi i tern eller tofu i tern med karrysmag.

Naanbrød serveres normalt varme og penslet med vand, men i nogle kulturer, som f.eks. dem på det indiske subkontinent, pensler de med ghee eller smør. 

Disse naanbrød har mange alternativer og egner sig til forskellige begivenheder: Som sandwichbrød, pizzabund eller grillet i en paninigrill, så det kan bruges til at få andet mad op eller som appetizer, der er fyldt og skåret i mindre stykker.

INGREDIENSER

  • 5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED
  • Til fyld:
  • Tilberedte kyllingestrimler med indiske krydderier
  • Revet gulerod
  • Agurketern
  • Tomattern
  • Kogte sukkermajs (i dåse)

Til masala paneer-fyld:
1½ kop revet paneer/hytteost, 2 spsk. finthakket koriander, 1 mellemstort finthakket løg, 1 tsk. chaat masala, ½ tsk. rød chilipulver (lal mirch), 1 tsk. spidskommenfrø (jeera), 1 tsk. ristet spidskommenpulver (bhuna jeera-pulver), salt efter smag.

Eller et nemt paneer-fyld:
1 kop paneer/hytteost (tern), 2 tsk. olie, 1 løg (finthakket), 1 tsk. ingefær-hvidløgspasta, ¼ tsk. gurkemeje (= kurkuma), ½ kashmiri rød chilipulver, ½ tsk. korianderpulver.

Til hvidløgsghee eller smør: 3 spsk. smør eller ghee (eller hvidløgssmør), 1 tsk. revet hvidløg
Eller den nemme måde: Vi foreslår at pensle med hvidløgssmør eller saltet smør (i stedet for ghee).

FREMGANGSMÅDE

  1. Forbered paneer-fyldet.
  2. Pensl ydersiden af naanbrødet med hvidløgssmør, og lynbag naanbrødet.
  3. Fyld naanbrødet med 3-4 kyllingestrimler, agurketern, tomattern, revet gulerod og sukkermajs.  
  4. Slut af med paneer på toppen.