5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED kip tandoori
NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED, kip tandoori gemarineerd in een yoghurt-limoensaus met warme, pittige kruiden, gegrild en besprenkeld met pittige yoghurtsaus, gewikkeld in naanbrood.
ANDERE IDEEËN
- Vervang de voorgebakken kip tandoori door voorgebakken kip masala.
- Vegetarisch recept: vervang het vlees door gegrilde halloumiblokjes of tofublokjes met curry.
Naanbrood wordt meestal warm geserveerd en bestreken met wat water. In andere culturen, zoals op het Indische subcontinent, wordt het brood bestreken met ghee of boter.
Naanbrood is heel veelzijdig en geschikt voor verschillende gelegenheden: om te beleggen, als pizzabodem of panini, gegrild in een contactgrill, om ander voedsel op te scheppen of als voorgerecht, gevuld en in kleinere driehoeken gesneden.
INGREDIËNTEN
- 5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED
- Voor de vulling:
- Voorgebakken kipreepjes met Indiase kruiden
- Wortel, geraspt
- Komkommer, in blokjes
- Tomaat, in blokjes
- Suikermaïs, in blik
Voor masala-paneervulling:
120 g geraspte paneer of kwark, 2 eetlepels fijngehakte koriander, 1 middelgrote fijngehakte ui, 1 theelepel chaat masala, 1/2 theelepel rode chilipoeder (lal mirch), 1 theelepel komijnzaad (jeera), 1 theelepel geroosterd komijnpoeder (bhuna jeera), zout naar smaak.
Of... gemakkelijke paneervulling:
80 g paneer (blokje) of kwark, 2 theelepels olie, 1 ui (fijngehakt), 1 theelepel gember-knoflookpasta, ¼ theelepel kurkuma, ½ theelepel rode chilipoeder (kashmiri), ½ theelepel korianderpoeder.
Voor knoflookboter of ghee: 3 eetlepels boter of ghee (of kruidenboter), 1 theelepel geraspte knoflook
Of... de gemakkelijke manier: geborsteld met kruidenboter of gezouten boter (in plaats van ghee).
METHODE
- Maak de paneervulling.
- Bestrijk de buitenkant van het naanbrood met kruidenboter en bak kort.
- Vul het gevouwen naanbrood met 3 of 4 kipreepjes, blokjes komkommer, blokjes tomaat, geraspte wortel en suikermaïs.
- Bestrooi met wat paneer.