Tilbage til oversigt
Måltid

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85, grillet halloumi – baba ganoush-burger

BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85 med grillet halloumi, grillet squash, grillet aubergine og baba ganoush. (cypriotisk inspireret) Hvad er baba ganoush? Det er en mellemøstlig appetizer af libanesisk oprindelse, der består af most, tilberedt aubergine, olivenolie, citronsaft, forskellige krydderier og nogle gange tahin (pasta af sesamfrø).

INGREDIENSER

  • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
  • Halloumi, grillet
  • Squash, i skiver og grillet
  • Aubergine, i skiver og grillet
  • Baba ganoush (allerede lavet)
  • Olivenolie, hvidløg, salt og peber

FREMGANGSMÅDE

  1. Grill halloumien og grøntsagerne først. (kan gøres på forhånd og holdes varmt)
  2. Rist eller grill briochebollernes skæresider. Bollen får mere smag og tekstur og beskytter krummen mod væde fra de andre ingredienser.
  3. Saml burgeren ved at starte med baba ganoush og derefter grillede grøntsager, grillet halloumi og endnu en skefuld baba ganoush. Tilføj derefter tomatskiver og salat.