Terug naar overzicht
Maaltijd

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85, gegrilde halloumi - baba ganoushburger

BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85 met gegrilde halloumi, gegrilde courgette, gegrilde aubergine en baba ganoush (Cypriotische stijl). Wat is baba ganoush: Baba ganoush is een dip van Libanese oorsprong bestaande uit gepureerde geroosterde aubergine, olijfolie, citroensap, verschillende kruiden en soms tahin (pasta van sesamzaad).

INGREDIËNTEN

  • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
  • Halloumi, gegrild
  • Courgette, gegrild en in plakjes
  • Aubergine, gegrild en in plakjes
  • Baba ganoush-pasta (kant-en-klaar)
  • Olijfolie, knoflook, peper en zout

METHODE

  1. Gril eerst de halloumi en groenten (kun je op voorhand doen en vervolgens warm houden).
  2. Toast of gril de snijkanten van het briochebroodje. Zo krijgt het broodje meer smaak en textuur, en wordt het kruim beschermd tegen het vocht van andere ingrediënten.
  3. Bestrijk het broodje met de baba ganoush en beleg vervolgens met de gegrilde groenten, gegrilde halloumi en nog een lepeltje baba ganoush. Voeg tot slot de tomaat en sla toe.