Maaltijd
2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85, gegrilde halloumi – baba ganoush burger
BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85 met gegrilde halloumi, gegrilde courgette, gegrilde aubergine en baba ganoush (Cypriotische stijl). Wat is baba ganoush: Baba ganoush is een dip van Libanese oorsprong bestaande uit gepureerde geroosterde aubergine, olijfolie, citroensap, verschillende kruiden en soms tahin (pasta van sesamzaad).
INGREDIËNTEN
- 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
- Halloumi, gegrild
- Courgette, gegrild en in plakjes
- Aubergine, gegrild en in plakjes
- Baba ganoush-pasta (kant-en-klaar)
- Olijfolie, knoflook, peper en zout
METHODE
- Gril eerst de halloumi en groenten (kun je op voorhand doen en vervolgens warm houden).
- Toast of gril de snijkanten van het briochebroodje. Zo krijgt het broodje meer smaak en textuur, en wordt het kruim beschermd tegen het vocht van andere ingrediënten.
- Bestrijk het broodje met de baba ganoush en beleg vervolgens met de gegrilde groenten, gegrilde halloumi en nog een lepeltje baba ganoush. Voeg tot slot de tomaat en sla toe.