BistronomiForret

5001857 ARTISAN TWIST WHITE Nu med mango

Artisan twist canapé med avocado-yoghurt-spread, stegt kyllingefilet og mangotern.

INGREDIENSER

  • 5001857 ARTISAN TWIST WHITE
  • Avocado
  • Græsk sødmælksyoghurt
  • Krydderurter: koriander, purløg, bredbladet persille, limesaft
  • Forstegt kyllingebrystfilet
  • Mango

FREMGANGSMÅDE

  1. Skær baguetten i skiver, og rist den, indtil den er gylden.
  2. Rør en cremet avocado-yoghurt. Skær avocadoen i mindre stykker, og bland med en kop yoghurt, koriander, snittet purløg, bredbladet persille og limesaft. Miks i blender, og smag til med salt.
  3. Hæld lidt olie på panden, og steg kyllingestrimlerne, indtil de er møre med en sprød kant.
  4. Skær mangoen i små, ensartede tern.
  5. Kreer en toast, og pynt med koriander og stødt chili.