Tilbage til oversigt
panesco.newTagMåltid

4800107 ARTISAN BÛCHETTE MULTISEED, tun-tataki og ræddike

ARTISAN BÛCHETTE MULTISEED med lynstegt frisk tun paneret med sesamfrø, wasabi-mayonnaise, ræddike og bønnespirer.

INGREDIENSER

  • Frisk tunbøf
  • Sesamfrø
  • Wasabipasta
  • Mayonnaise
  • Ræddike, meget fint snittet (med mandolinjern)
  • Bønnespirer
  • Pynt: friske korianderblade (eller bredbladet persille), limeskal

FREMGANGSMÅDE

  1. Bland wasabipastaen med mayonnaise.
  2. Pensl tunbøffen med sojasovs, og vend den i sesamfrø. Vær rundhåndet med frøene – tryk dem ind i kødet, og sørg for at dække alle sider. Sojasovsen hjælper med at få sesamfrøene til at sidde fast.
  3. Steg tunbøffen ved høj varme (i sesamolie) i 45-60 sekunder på hver side. Skær bøffen i skiver.
  4. Saml sandwichen. Begynd med et lag wasabi-mayonnaise og derefter skåret ræddike og tun i skiver.
  5. Dæk med bønnespirer, og pynt med frisk koriander og reven limeskal.
  6. Luk sandwichen, og giv den et let tryk.