Naan flat bread white pre-folded
Ręcznie formowany chleb płaski, inspirowany tradycyjnym chlebem indyjskim Naan, z mąki pszennej, wody, oleju i drożdży. Wypiekany nad płomieniem w piecu glinianym.
- Wegetariańskie
- Źródło błonnika
- 85 g
- Rozmrażanie 22 °C · 30'
- Grillowanie 220 °C · 3-5'
- 12 x 5 SZT./KART. · 72 KART./PAL
- Pieczenie 200 °C · 3-4'
- PODAWAĆ NA CIEPŁO
Occasion
Lekki posiłek, street food
The story behind
Wypiekane w płomieniach w piecach wyłożonych gliną. Chlebek naan to wypiekany w piecu płaski chlebek na zakwasie, występujący w kuchniach głównie Azji Zachodniej, Azji Południowej i Indonezji. Zazwyczaj podaje się go na ciepło, skropiony wodą. Jednak w niektórych kulturach, na przykład na subkontynencie indyjskim, smaruje się go masłem klarowanym (ghee) lub zwykłym. Dobry chlebek naan musi być lekki i puszysty. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy przygotowywać go na dużym ogniu: będzie chrupiący na zewnątrz, ale wciąż puszysty w środku. Gruby i ciągnący się chleb z charakterystycznymi zwęglonymi i lekko chrupiącymi miejscami można wykorzystywać na wiele sposobów. Można go używać do nabierania innych potraw lub podawać z nadzieniem. Okres przydatności do spożycia wynosi 4 dni, jeśli jest przechowywany w plastikowej torebce.
Tips & tricks
- Spryskaj chleb wodą. Umieść pod rozgrzanym do średniej temperatury grillem na 2 minuty, obracając od czasu do czasu.
- Można go wykorzystywać do nabierania innych potraw lub wypełnić nadzieniem i jeść w formie kanapki.
- Jako panini, grillowane na grillu kontaktowym.
- Jako spód do pizzy.
- Jako przystawka po wypełnieniu nadzieniem i pokrojeniu na mniejsze kawałki.