Naan flat bread multigrain pre-folded
Pan plano moldeado a mano, inspirado en el tradicional pan indio naan, elaborado con harina de trigo, agua, aceite y levadura. Enriquecido con mijo, pipas de girasol, linaza marrón y dorada, copos de trigo malteado, pipas de calabaza y quinoa. Cocido a la llama en un horno de barro.
- Vegetariano
- Fuente de fibra
- 85 g
- Descongelar 22 °C · 30'
- Grill 220 °C · 3-5'
- 12 x 5 UD/CAJA · 72 CAJA/PAL
- Horneado 200 °C · 3-4'
- SÍRVASE CALIENTE
Occasion
Comida ligera, comida callejera
The story behind
Cocido en hornos de barro y a la llama. El pan naan es un pan plano fermentado cocido al horno habitual en las cocinas del oeste y el sur de Asia e Indonesia. Suele servirse caliente y pintado con un poco de agua, pero en otras culturas como las del subcontinente indio, lo untan con ghee o mantequilla. Un buen pan naan debe ser ligero y esponjoso. Para obtener los mejores resultados, se cuece a fuego fuerte: queda crujiente por fuera pero sigue siendo esponjoso por dentro. El pan grueso y fibroso con sus características manchas tostadas y ligeramente crujientes puede saborearse de múltiples formas. Puede usarse como cuchara con otros alimentos o bien servirse con un relleno. Dura 4 días si se guarda en una bolsa de plástico.
Tips & tricks
- Rociar el pan con agua. Colocar bajo un grill precalentado a potencia media durante 2 minutos y girar de vez en cuando.
- Tal cual sirve como cuchara con otros alimentos o puede rellenarse como sándwich.
- Como panini, calentado a la plancha.
- Como base de pizza.
- Como aperitivo, relleno y cortado en pequeñas porciones.