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4800116 ARTISAN BÛCHETTE WHITE, feta, pancetta et poire

ARTISAN BÛCHETTE WHITE avec feta émiettée, pancetta croquante, concombre, poire, roquette, basilic et éclats de cacao.

INGRÉDIENTS

  • Fromage à tartiner (type Philadelphia)
  • Poire fraîche coupée en dés (type Beurré bosc ou Conférence) 
  • Feta émiettée
  • Pancetta cuite croquante
  • Concombre, longues lanières (utilisez une mandoline ou un éplucheur)
  • Roquette
  • Décoration : Feuilles de basilic frais et éclats de cacao

MÉTHODE

  1. Faites cuire les tranches de pancetta jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
  2. Coupez la pomme en dés et aspergez d'un filet de jus de citron (pour éviter qu'elle ne brunisse).
  3. Coupez le concombre en lanières.
  4. Composez le sandwich en commençant par une couche de fromage à tartiner, la roquette et les dés de poire.
  5. Dispersez ensuite la feta émiettée et terminez avec le concombre et la pancetta croquante.
  6. Décorez de petites feuilles de basilic et d'éclats de cacao.
  7. Refermez le sandwich et appuyez légèrement.