Artisan twist multiseed
Impressionant, artisanaal meergranenstokbrood van tarwebloem met gerstemout en wat vloeibaar roggedesem. Verrijkt en bestrooid met lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten en havervlokken. De langere rijs- en rusttijden resulteren in een ambachtelijk product met een open kruim en de authentieke smaak van weleer. Met de hand gedraaid.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Bron van vezels
- 400 g
- Ontdooien 22 °C · 15'
- 15 ST/KRT · 32 KRT/PAL
- Bakken 180 °C · 9-11'
- Voorgebakken
Occasion
Ontbijt, lichte maaltijd, broodmand
The story behind
De Artisan Twist-baguette is het resultaat van een authentiek recept, ambachtelijk vakmanschap en absolute toewijding. Onze meesterbakkers volgen een heilig proces op basis van pure tarwebloem en waarbij poolish wordt gebruikt om een unieke smaak te creëren. Na een zorgvuldig opgevolgde hydrateringsfase en een urenlang rust- en rijsproces worden alle baguettes één voor één gecheckt. Alleen als aan alle kwaliteitscriteria is voldaan, wordt elke baguette gemarkeerd met het ‘Hand-twistteken’.
Tips & tricks
- Echt premiumbrood voor degustaties, tapa’s en gedeelde gerechten met manchegokaas, tête-de-moineskaas, droge, zuivere varkensworst, lomo ibérico, chutneys, spreads en boter.