nieuw

5001854 ARTISAN DEMI TWIST DIAVOLINO

Impressionant, artisanaal half stokbrood van tarwebloem met wat vloeibaar roggedesem, verrijkt met tomaat, chilipeper en een vleugje Tabasco. De langere rijs- en rusttijden resulteren in een ambachtelijk product met een open kruim en de authentieke smaak van weleer. Met de hand gedraaid en op steen gebakken.


  • 125 g
  • 40 ST/KRT - 48 KRT/PAL
  • Ontdooien 22°C · 15'
  • Bakken 180°C · 9-11'

  • ZUURDESEM
  • Gebakken in steenoven
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

OCCASION

Ontbijt, lichte maaltijd, bijgerecht

THE STORY BEHIND

De Artisan Twist-baguette is het resultaat van een authentiek recept, ambachtelijk vakmanschap en absolute toewijding. Onze meesterbakkers volgen een heilig proces op basis van pure tarwebloem en waarbij poolish wordt gebruikt om een unieke smaak te creëren. Na een zorgvuldig opgevolgde hydrateringsfase en een urenlang rust- en rijsproces worden alle baguettes één voor één gecheckt. Alleen als aan alle kwaliteitscriteria is voldaan, wordt elke baguette gemarkeerd met het ‘Hand-twistteken’. 

TIPS & TRICKS

  • Echt premiumbrood voor degustaties, tapa’s en gedeelde gerechten met manchegokaas, tête-de-moineskaas, droge, zuivere varkensworst, lomo ibérico, chutneys, spreads en boter.