Barra baston media 155

Breed, rustiek ogend half stokbrood met afgeknotte uiteinden. Van Spaanse origine met een opvallend luchtig, open kruim en knapperige korst.

Veganistisch

Vegetarisch

155 g
Ontdooien 22 °C · 15'
50 ST/KRT · 32 KRT/PAL
Bakken 180 °C · 14-16'
Voorgebakken

Occasion

Lichte maaltijd, bijgerecht

The story behind

Ambachtelijk, rustiek ogend, ciabatta-achtig stokbrood. Perfect qua lengte, geen verlies dankzij de afgeronde randen, een perfecte stabiliteit dankzij de brede basis én een knapperige, goudkleurige korst. Kortom, het ideale broodje om te beleggen. Dit stokbrood is gemaakt van zacht gekneed, gelamineerd tarwedeeg. Het deeg wordt daarna in stroken gesneden en zorgvuldig op baknetten geschikt, en dus niet in een vorm of bol gekneed. Deze minimale bewerking levert een rijk en luchtig kruim op.