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5001854 ARTISAN DEMI TWIST DIAVOLINO

Sorprendente media baguette artesana de harina de trigo con un poco de masa madre de centeno líquida, enriquecida con tomate, chile y un toque de Tabasco. Unos tiempos de fermentación y reposo más largos dan como resultado un auténtico producto artesano con una miga abierta y el auténtico sabor de antaño. Retorcida a mano y horneada a la piedra.


  • 125 g
  • 40 UD/CAJA - 48 CAJA/PAL
  • Descongelar 22°C · 15'
  • Horneado 180°C · 9-11'

  • Masa madre
  • Horneado en horno de piedra
  • Vegano
  • Vegetariano

OCCASION

Desayuno, comida ligera, cesta de panes

THE STORY BEHIND

La baguette retorcida artesana es el resultado de una receta auténtica, artesanía y una total dedicación. A partir de harina de trigo puro, nuestros maestros panaderos siguen un proceso sagrado en el que se utiliza el «poolish» (un prefermento) para conseguir un sabor único. Tras una hidratación minuciosamente vigilada y horas de reposo y fermentación, cada baguette se revisa meticulosamente. Una vez se alcanzan los estándares de calidad, la baguette se marcará con la firma «retorcida a mano». 

TIPS & TRICKS

  • Panes de auténtica degustación gourmet, para catas, tapas y platos para compartir con queso manchego, queso «Tête de moines», salchichón de cerdo puro, lomo ibérico, chutneys, pastas para untar o mantequilla.