ny

5001864 ROSE ROLL SPELT MULTIGRAIN 55

Stenovnsbagt flerkornsbolle med en sprød skorpe og en luftig konsistens, dekoreret med sesam- og birkesfrø. Fremstillet hovedsageligt af speltmel med hvedemel, rugsurdej, solsikkefrø, kartoffelflager og yoghurt som hemmelig ingrediens for en vedvarende følelse af friskhed. Indeholder koriander, fennikel og spidskommen, der giver en intens smag.


  • 55 g
  • 90 STK/KRT - 36 KRT/PALLE
  • Optøning 22°C · 15'
  • Bagning 180°C · 8-10'

  • Surdej
  • Stenovnsbagt
  • Vegetarisk

OCCASION 

Let måltid, streetfood

THE STORY BEHIND 

Kartoffelbrødet går helt tilbage til det 16. århundrede. I denne opskrift bruges kartofler eller kartoffelstivelse som erstatning for en del af hveden. Det betyder, at brødet hæver lettere og hurtigere og får en fin, tynd og sprød skorpe. Kartoffelstivelse absorberer også mere vand, så stivelsens molekyler udvider sig, og brødet får en let krumme med en lækker, saftig tekstur. Yoghurten erstatter surdej, giver mere smag og føles godt i munden. Sammen giver de to ingredienser brødet en længere holdbarhed. Kartoffelboller indeholder også færre kalorier sammenlignet med en klassisk hvedebolle.