5001853 ARTISAN DEMI TWIST WHITE

Stenovnsbagt håndsnoet demi-baguette af hvedemel og et strejf af flydende rugsurdej. Den længere hæve- og hviletid giver et ægte håndværksprodukt med åben krummestruktur og en autentisk smag.


  • 115 g
  • 40 STK/KRT - 48 KRT/PALLE
  • Optøning 22°C · 15'
  • Bagning 180°C · 9-11'

  • Surdej
  • Stenovnsbagt
  • Vegansk
  • Vegetarisk

OCCASION 

Morgenmad, let måltid, brødkurv

THE STORY BEHIND 

Artisan Twist-baguetten er et resultat af en oprindelig opskrift, godt håndværk og stor passion. Med udgangspunkt i rent hvedemel har vores mesterbagere fulgt en hellig proces, hvor de bruger en våd fordej (poolish) til at skabe en helt unik smag. Herefter følger omhyggeligt overvåget hydrering og timelang hævning og hviletid, hvor hver enkelt baguette kontrolleres omhyggeligt. Når hver enkelt baguette lever op til kvalitetsstandarden, får den sin markante "håndsnoede" signatur. 

TIPS & TRICKS

  • Skønne gourmetbrød til prøvesmagning, tapas og deletallerkener med manchegoost, tête de moines-ost, tørrede rene svinepølser, lomo Ibérico, chutney, smørbare produkter eller smør.