5001839 MINI BEIGNET SPECULOOS
MINI-BERLINER M/'BASTOGNE'
Mini-berliner fremstillet efter traditionel opskrift: friturestegt dej med gær og smør, fyldt med spekulatius og drysset med puddersukker.
- 25 g
- 3 x 35 STK/KRT - 104 KRT/PALLE
- Optøning 22°C · 30'
- Vegetarisk
OCCASION
Kaffe og te, sødt mellemmåltid, dessert
THE STORY BEHIND
Beignetter fremstillet af gærdej eller "Boules de Berlin " på fransk (med henvisning til de runde berlinerpfannkuchen) fyldt med marmelade eller creme. Denne variant minder om den polske paczkiand, den portugisiske Bola de Berlim også kendt som "Krapfen " i Tyskland eller "Oliebollen " i Holland. I USA forbindes beignetter med New Orleans, hvor de serveres på restauranter som Café du Monde. De er også den officielle doughnut i Louisiana.
TIPS & TRICKS
- Server dem til kaffen som småkage, brug dem som give-away, eller som del af en "grand dessert" eller "café gourmand".
- Tip: Server dem på en pind, så de er nemmere at tage med.
