5001839 MINI BEIGNET SPECULOOS

Mini-berliner fremstillet efter traditionel opskrift: friturestegt dej med gær og smør, fyldt med spekulatius og drysset med puddersukker.


  • 25 g
  • 3 x 35 STK/KRT - 104 KRT/PALLE
  • Optøning 22°C · 30'

  • Vegetarisk

OCCASION 

Kaffe og te, sødt mellemmåltid, dessert

THE STORY BEHIND 

Beignetter fremstillet af gærdej eller "Boules de Berlin " på fransk (med henvisning til de runde berlinerpfannkuchen) fyldt med marmelade eller creme.  Denne variant minder om den polske paczkiand, den portugisiske Bola de Berlim også kendt som "Krapfen " i Tyskland eller "Oliebollen " i Holland. I USA forbindes beignetter med New Orleans, hvor de serveres på restauranter som Café du Monde. De er også den officielle doughnut i Louisiana.

TIPS & TRICKS

  • Server dem til kaffen som småkage, brug dem som give-away, eller som del af en "grand dessert" eller "café gourmand". 
  • Tip: Server dem på en pind, så de er nemmere at tage med.