Rose roll salt & pepper 110
Bulka s krásně popraskanou kůrkou a nadýchanou vláčnou střídkou. Potřená pastou z rostlinného oleje se solí a černým pepřem, obohacená o bramborové vločky a jogurt, jako tajnou přísadu pro neutuchající čerstvost.
- Vhodné pro vegetariány
- 110 g
- Rozmrazení 22 °C · 15'
- 48 KUSŮ V KARTONU · 36 KARTONŮ NA PALETĚ
- Pečení 180 °C · 9-11'
- PŘEDPEČENÉ
Occasion
Lehké jídlo, švédský stůl
The story behind
Světlá bulka potřená pastou z mořské soli a černého pepře. Historie bramborového pečiva sahá až do 16. století. Brambory nebo bramborový škrob se používá jako náhrada určitého podílu pšenice. Výsledkem je snazší a rychlejší kynutí s pěknou, tenkou a praskající kůrkou. Bramborový škrob také absorbuje více vody a zvětšuje molekuly škrobu, čímž vytváří lehkou střídku s lahodně vlhkou texturou. Jogurt nahrazuje kvásek a přináší více chuti a lepší pocit v ústech. Obě složky společně přispívají k delší trvanlivosti. Pečené v kamenné peci.