5001857

Artisan twist white

Působivá řemeslná bageta z pšeničné mouky s trochou tekutého žitného kvasu. Delší doba kynutí a odpočívání má za následek skutečné řemeslné dílo s otevřenou střídou a autentickou chutí dávných dob. Ručně kroucená a pečená v kamenné peci.

  • S kváskem
  • Z kamenné pece
  • Vhodné pro vegany
  • Vhodné pro vegetariány
  • 350 g
  • Rozmrazení 22 °C · 15'
  • 15 KUSŮ V KARTONU · 32 KARTONŮ NA PALETĚ
  • Pečení 180 °C · 9-11'
  • PŘEDPEČENÉ

Occasion

Snídaně, lehké jídlo, košík s pečivem

The story behind

Bageta Artisan Twist je výsledkem autentického receptu, dokonale zvládnutého pekařského řemesla a stoprocentního nasazení. Naši mistři pekaři začínají čistou pšeničnou moukou, ze které následně v posvátném procesu vzniká kvásek poolish, který těstu dodává jeho jedinečnou chuť. Následuje pečlivě sledovaná hydratace a hodiny odpočinku a kynutí. Pečlivě se kontroluje každá jednotlivá bageta. Jakmile jsou splněny standardy kvality, je bageta opatřena „podpisem“ v podobě ručního zkroucení. 

Tips & tricks

  • Skutečné gurmánské degustační pečivo pro ochutnávky, tapas a obložené tácy v kombinaci se sýrem manchego, sýrem tête de moines, sušenými vepřovými klobáskami, lomo Ibérico, chutney, pomazánkami nebo máslem.