5001675 LAUGEN BUN PRE-SLICED 80
Kulatá žemle z louhovaného těsta
Naše louhovaná bulka kombinuje výrazný vzhled s výraznou chutí. Dva rovnoběžné řezy ukazují kontrast mezi světlým těstem a typickou tmavě hnědou kůrkou. Bulka je zároveň předkrojená, což znamená výhodu v podobě úspory času.
- 80 g
- 2 x 21 KUSŮ V KARTONU - 56 KARTONŮ NA PALETĚ
- Rozmrazení 22°C · 30'
- Pečení 200°C · Less than 3'
- Vhodné pro vegany
- Vhodné pro vegetariány
OCCASION
Lehké jídlo, chutná svačinka, rychlé občerstvení
THE STORY BEHIND
Laugen bulka, neboli bulka z louhovaného těsta, je tradiční německá, rakouská a švýcarská pekárenská specialita. Nabízí chuť, která je typická pro celou rodinu Laugengebacků známou také jako preclíkové pečivo. Bulka se před pečením ponořuje do roztoku s vysokým pH, tedy do louhu. Maillardova reakce, k níž dochází během pečení, dává této bulce její typické tmavě hnědé zbarvení a výraznou chuť.
TIPS & TRICKS
- Pro ještě lepší chuť naříznutou stranu opečte nebo ogrilujte. Zabráníte tak také navlhnutí střídky.
- Bulka se díky své výrazné chuti skvěle hodí k přípravě šťavnatých burgerů, například s masem z divočáka.
