5001675
Laugen bun pre-sliced
Naše louhovaná bulka kombinuje výrazný vzhled s výraznou chutí. Dva rovnoběžné řezy ukazují kontrast mezi světlým těstem a typickou tmavě hnědou kůrkou. Bulka je zároveň předkrojená, což znamená výhodu v podobě úspory času.
- Vhodné pro vegany
- Vhodné pro vegetariány
- Zdroj vlákniny
- 80 g
- Rozmrazení 22 °C · 30'
- 2 x 21 KUSŮ V KARTONU · 56 KARTONŮ NA PALETĚ
- K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ
Occasion
Lehké jídlo, chutná svačinka, rychlé občerstvení
The story behind
Laugen bulka, neboli bulka z louhovaného těsta, je tradiční německá, rakouská a švýcarská pekárenská specialita. Nabízí chuť, která je typická pro celou rodinu Laugengebacků známou také jako preclíkové pečivo. Bulka se před pečením ponořuje do roztoku s vysokým pH, tedy do louhu. Maillardova reakce, k níž dochází během pečení, dává této bulce její typické tmavě hnědé zbarvení a výraznou chuť.
Tips & tricks
- Pro ještě lepší chuť naříznutou stranu opečte nebo ogrilujte. Zabráníte tak také navlhnutí střídky.
- Bulka se díky své výrazné chuti skvěle hodí k přípravě šťavnatých burgerů, například s masem z divočáka.