5001612 CIABATTA SQUARE FB PRE-SLICED

Ciabatta předkrájená

Originální italská ciabatta připravená s kváskem biga. Díky tomu má výraznou chuť a porézní vzdušnou střídku. Je plně dopečená a předem předkrojená. Ideální pečivo pro výrobu sendvičů.

100 g
6 x 6 KUSŮ V KARTONU - 56 KARTONŮ NA PALETĚ

Pečení 200°C · Less than 3'
Grilování 220°C · 3-5'

Z kamenné pece
Vhodné pro vegany

Vhodné pro vegetariány

OCCASION

Lehké jídlo, rychlé občerstvení

THE STORY BEHIND

Biga je typ prefermentu, který se používá při přípravě italského pečiva. Mnoho oblíbených italských chlebů – např. ciabatta – se připravuje s použitím kvásku biga. Biga dodává chuti na hloubce a často se používá při přípravě pečiva, u něhož chceme dosáhnout lehké, porézní a provzdušněné textury. Biga přispívá také k vyšší trvanlivosti pečiva. Kvásek biga se obvykle zadělává každý den nanovo s použitím malého množství pekařských kvasnic zapracovaných do hustého těsta a nechává se kvasit 12 až 16 hodin, aby se plně rozvinula jeho chuť.

TIPS & TRICKS

Rozpečte, abyste oživili plnou paletu chutí pečiva s kváskem biga.
Křížem překrojte na dva nebo čtyři trojúhelníkové (grilované) sendviče stejné velikosti.

související články

Jak lépe uspět v ekonomice, v níž jsme nuceni udržovat rozestupy 1,5 m?

Zaměřte se na pohodlí zákazníků a na up-selling!

SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED, Parma Inferno

SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED s parmskou šunkou, mozzarellou, rajčetem Roma, balzamikovým krémem a feferonkou

SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED, Parma e scarmorza

Teplá SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED s parmskou šunkou, uzenou mozzarellou, polosuchými na slunci sušenými rajčaty a šalvějí

SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED, Margherita

SCHIACCIATA ROMANA WHITE PRE-SLICED s pestem, mozzarellou, rajčaty San Marzano, čerstvou bazalkou.

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED, mortadella e tartufo

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED s lanýžovou majonézou, mortadellou, zelenými vypeckovanými olivami a rukolou

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED, Mortadella e Carciofo

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED s mortadellou, italským smetanovým sýrem, srdíčky artyčoků a parmezánem

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED, frutti di mare

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED s mořskými plody

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED, caprino

SCHIACCIATA ROMANA MULTIGRAIN PRE-SLICED s měkkým kozím sýrem, hruškou a fíky

CRYSTAL ROLL BEER PRE-SLICED, Atlantic

CRYSTAL ROLL lososový burger s čerstvým šťovíkem, rajčaty, grilovaným citronem a omáčkou gribiche

CRYSTAL ROLL MULTIGRAIN PRE-SLICED, black bean burger chili sin carne

CRYSTAL ROLL MULTIGRAIN PRE-SLICED s burgerem z černých fazolí, grilovanou kukuřicí, salsou rossa a zakysanou smetanou

'La vita è bella' se Schiacciata Romana!

Nový recept na pohodu zní následovně: vydejte se se svými chuťovými buňkami na výlet do Itálie a užívejte si zároveň pohodlí domova. Se Schiacciata Romana zvládnete obojí. Tento autentický plochý chléb se vyrábí a peče v Itálii. Vyniká svojí chutí, lehkostí i nefalšovaným středomořským šarmem.

CIABATTA SQUARE FB PRE-SLICED, panini pastrami v newyorském stylu

Newyorský chléb panini s restovaným masem pastrami, cibulí, černým pepřem, čedarem, nakládanými okurkami a celozrnnou hořčicí.

VÍCE PRODUKTŮ