5001605

Muffin multiseed red fruit

Neobyčejný muffin (se lněnými, slunečnicovými a sezamovými semínky a prosem) plněný pyré z červeného ovoce (jahody, ostružiny a maliny) zdobený červeným ovocem (směs rybízu, ostružin a borůvek).

  • Vhodné pro vegetariány
  • 110 g
  • Rozmrazení 22 °C · 60'
  • 20 KUSŮ V KARTONU · 160 KARTONŮ NA PALETĚ
  • K ROZMRAŽENÍ A PODÁVÁNÍ

Occasion

Ke kávě a čaji, sladkost mezi jídly, do ruky

The story behind

Muffiny v americkém stylu patří mezi tzv. „quick breads“ pečené v samostatných formičkách, protože se pečou spíše ze šlehaného těsta (s vejci) než z chlebového těsta. Quick breads (k nakynutí se používá prášek na pečivo namísto kynutí s použitím kvasnic) se objevily až na konci 18. století. Došlo k tomu v Americe, kde byla objevena perlová potaš (rafinovaná potaš). V knize „American cookery“ (první americká kuchařka vydaná v roce 1796) zveřejnila Amelia Simmons recepty s použitím perlové potaše a v roce 1792 jí vyvezla do Evropy přibližně 8 000 tun. 

Tips & tricks

  • Trvanlivost: 4 dny při +4°C.