CateringHlavní chodPředkrmStředomořské

5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA, mortadella a burrata

SCHIACCIATA LINGUA ROMANA s mortadellou, burratou, jarní cibulkou a zlomky pistácií.

INGREDIENCE

  • 5001994 SCHIACCIATA LINGUA ROMANA 
  • Extra panenský olivový olej
  • Mortadella, nakrájená na tenké plátky
  • Burrata, trhaná
  • Jarní cibulka 
  • Pistácie, loupané a nalámané

PŘÍPRAVA

  1. Focacciu nakrájejte na požadovanou velikost a porce rozpečte.

Dvě možnosti:

  1. Studená: Nejprve rozpečte schiacciatu a naplňte ji po zchladnutí.
  2. Teplá: Nejprve naplňte schiacciatu, poté ji rozpečte nebo ogrilujte a podávejte. 

Méně je více… pro italskou kuchyni a koncepty italské kuchyně po celém světě je charakteristická lehkost použitých náplní. Není potřeba to přehánět s kvantitou, ale raději se zaměřit na kvalitu.