BistronomieHlavní chod

5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED, kuře tandoori

NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED, kuře tandoori marinované v jogurto-limetkové omáčce se směsí hřejivého koření výrazných chutí, grilované a pokapané nakyslou jogurtovou omáčkou v chlebu naan.

DALŠÍ ZPŮSOBY

  • Nahraďte předchystané kuře tandoori předchystanou kuřecí masalou.
  • Vegetariánská varianta: Maso nahraďte grilovanými kostkami sýru halloumi nebo kostkami tofu s příchutí kari.

Naan se obvykle podává horký a potřený trochou vody, ale v některých jiných kulturách (například na indickém subkontinentu) potírají naan ghí nebo máslem. 

Naan je všestranně použitelný a vhodný pro různé příležitosti: jako základ na sendviče, jako pizza těsto, základ pro panini grilovaný v kontaktním grilu, případně se dá použít k nabírání jiných jídel, nebo jako předkrm, plněný a nakrájený na menší kousky.
 

INGREDIENCE

  • 5001977 NAAN FLAT BREAD WHITE PRE-FOLDED
  • Na náplň:
  • Předchystané kuřecí nudličky ochucené indickým kořením
  • Strouhaná mrkev
  • Okurky, krájené na kostičky
  • Rajčata, krájená na kostičky
  • Vařená sladká kukuřice (z konzervy)

Na náplň s masalou a sýrem paneer:
1 1/2 hrnku strouhaného sýru paneer nebo cottage, 2 polévkové lžíce na jemno nasekaného koriandru, 1 střední cibule nasekaná na jemno, 1 čajová lžička koření čát masala, 1/2 čajové lžičky červeného chilli (lal mirch), 1 čajová lžička kmínu (jeera), 1 čajová lžička praženého práškového kmínu (bhuna jeera), dochuťte solí dle potřeby.

Nebo… jednoduchá náplň se sýrem paneer:
1 hrnek sýru paneer nebo cottage (kostka), 2 čajové lžičky oleje, 1 cibule (jemně nasekaná), 1 čajová lžička česnekové pasty, ¼ čajové lžičky kurkumy, ½ čajové lžičky červeného kašmírského chilli (sušené mleté), ½ čajové lžičky koriandru (sušený mletý).

Na česnekové ghí nebo máslo: 3 lžíce másla nebo ghí (nebo česnekového másla), 1 čajová lžička nastrouhaného česneku.
Nebo… jednoduše: Doporučujeme potřít česnekovým máslem nebo slaným máslem (namísto ghí).
 

PŘÍPRAVA

  1. Připravte náplň se sýrem paneer.
  2. Vnější stranu naanu potřete česnekovým máslem a rozpečte jej.
  3. Kapsu naanu naplňte 3 až 4 kuřecími kousky, kostkami okurky a rajčete, strouhanou mrkví a sladkou kukuřicí. 
  4. Dokončete posypáním sýrem paneer.