BistronomieHlavní chodStředomořské

5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED s kuřecí Saltimboccou po římsku, podávaná teplá

FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED s nudličkami kuřecího filetu, na pánvi smaženou sušenou italskou šunkou a šalvějí, podávaná teplá.

INGEDRIENCE

  • 5001992 FOCACCIA WHITE PRE-GRILLED PRE-SLICED 
  • Měkký smetanový sýr (typu Philadephia)
  • Předchystané kuřecí nudličky
  • Sušená italská šunka (typu parmské šunky), nakrájená na tenké nudličky (způsob julienne)
  • Bílé víno, suché
  • Balzamikový krém
  • Lístky čerstvé šalvěje, nasekané
  • Dekorace talíře: plátek čerstvého citrónu

PŘÍPRAVA

  1. Na pánvi dokřupava osmažte sušenou italskou šunku s trochou olivového oleje. Deglazujte bílým vínem a přidejte nudličky kuřecího filetu a nasekané lístky čerstvé šalvěje. Přidejte trochu balzamikového krému a nechte omáčku vařit do zmenšení objemu (zredukování).
  2. Mezitím: ogrilujte nebo opečte nakrojenou stranu focaccie.
  3. Přípravu sendviče začněte natřením horní i spodní strany žemle smetanovým sýrem.
  4. Naplňte ještě teplými připravenými ingrediencemi – kuřecími nudličkami a na pánvi osmaženou šunkou s šalvějí, včetně omáčky.
  5. Přiložte horní polovinu žemle a jemně přitlačte. Podávejte s plátkem citrónu.
  6. Sendvič před podáváním přihřejte 2 minuty v troubě.