BistronomieHlavní jídlo

5001510 RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80, filet of duck “à l’orange”

RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80 s pečenými (nebo uzenými) kachními prsy, pomeranči a kadeřavou kapustou

INGREDIENCE

  • 5001510 RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80
  • Filet z pečených nebo uzených kachních prsou, nakrájený na plátky
  • Pomeranč
  • Pomerančová marmeláda
  • Kadeřavá kapusta
  • Čekankové puky, nakrájené na nudličky julienne

PŘÍPRAVA

  1. Opečte kachní prsa nebo použijte předem nakrájené plátky uzené kachny.
  2. Oloupejte pomeranče a rozdělte na dílky.
  3. Listy kapusty povařte a rozmačkejte na kaši nebo rozmixujte na pyré, dochuťte muškátovým oříškem, pepřem a solí.
  4. Vytvořte sendvič. Začněte kapustou, potom obložte plátky kachních prsíček, potřete pomerančovou marmeládou, přidejte čekanku nakrájenou na nudličky julienne a na závěr dozdobte dílky pomeranče.
  5. Sendvič přiklopte.