Gurmánský burgerHlavní jídloStreet food

2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85

Brioška s lososovým steakem, restovaným špenátem, slanorožcem, potočnicí a remuládovou (nebo tatarskou) omáčkou.

PŘÍSADY

  • 2104377 BRIOCHE BUN PRE-SLICED 85
  • Filety z lososa
  • Restované špenátové listy
  • Blanšírovaný slanorožec
  • Potočnice lékařská
  • Francouzská remuládová (nebo tatarská) omáčka
     

POSTUP

  1. Francouzská remuládová omáčka: smíchejte majonézu a nasekanou kyselou okurku, šalotku, kapary, pažitku, estragon a kerblík.
  2. Oblanšírujte slanorožec.
  3. Orestujte špenát.
  4. Usmažte nebo ogrilujte filety z lososa.
  5. Opečte nebo ogrilujte naříznutou stranu kulaté briošky. Dodá jí to více chuti, textury a ochrání to střídku před vlhkostí z jiných přísad.
  6. Sestavte rybí burger.