panesco.newTagMaaltijd
4800116 ARTISAN BÛCHETTE WHITE, burrata met verse kruiden, avocado, erwten en basilicum-mayonaisedressing
ARTISAN BÛCHETTE WHITE met burrata, avocado en erwten, radijs en basilicum-mayonaisedressing.
INGREDIËNTEN
- Burrata
- Avocado
- Erwten, diepgevroren
- Mix van verse groene kruiden en tuinkers
- Basilicum, verse blaadjes
- Radijs, in schijfjes
- Voor de mayonaisedressing: eigeel, mosterd, wittewijnazijn, worcestershiresaus, zonnebloemolie, peper en zout
METHODE
- Blancheer de erwten in heet gezouten water.
- Pureer de erwten met de avocado in een blender. (Voeg enkele druppels citroensap toe.)
- Meng de basilicum met de ingrediënten voor de mayonaise in een blender en werk het mengsel op met zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg het broodje.
- Sluit het broodje en druk lichtjes aan.