nieuw

5001855 ARTISAN DEMI TWIST MULTIGRAIN

Impressionant, artisanaal half meergranenstokbrood van tarwebloem met gerstemout en wat vloeibaar roggedesem. Verrijkt en bestrooid met lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten en havervlokken. De langere rijs- en rusttijden resulteren in een ambachtelijk product met een open kruim en de authentieke smaak van weleer. Met de hand gedraaid en op steen gebakken.


  • 125 g
  • 40 ST/KRT - 48 KRT/PAL
  • Ontdooien 22°C · 15'
  • Bakken 180°C · 9-11'

  • Zuurdesem
  • Gebakken in steenoven
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

OCCASION

Ontbijt, lichte maaltijd, broodmand

THE STORY BEHIND

De Artisan Twist-baguette is het resultaat van een authentiek recept, ambachtelijk vakmanschap en absolute toewijding. Onze meesterbakkers volgen een heilig proces op basis van pure tarwebloem en waarbij poolish wordt gebruikt om een unieke smaak te creëren. Na een zorgvuldig opgevolgde hydrateringsfase en een urenlang rust- en rijsproces worden alle baguettes één voor één gecheckt. Alleen als aan alle kwaliteitscriteria is voldaan, wordt elke baguette gemarkeerd met het ‘Hand-twistteken’. 

TIPS & TRICKS

  • Echt premiumbrood voor degustaties, tapa’s en gedeelde gerechten met manchegokaas, tête-de-moineskaas, droge, zuivere varkensworst, lomo ibérico, chutneys, spreads en boter.