5001607 MUFFIN CHOCOLATE SALTED CARAMEL

Muffin van donkere chocolade, gevuld met gezouten boterkaramel en bestrooid met gekarameliseerde hazelnootstukjes.


  • 110 g
  • 20 ST/KRT - 160 KRT/PAL
  • Ontdooien 22°C · 60'

  • Vegetarisch

OCCASION

Koffie- en theepauze, zoet tussendoortje, uit het vuistje

THE STORY BEHIND

De typisch Amerikaanse muffins zijn 'Quick Breads' die in individuele vormen worden gebakken, aangezien ze niet met deeg maar met eierbeslag worden gemaakt. 'Quick Breads' (gegist met een chemisch rijsmiddel in plaats van met echte gist) werden pas op het einde van de 18e eeuw voor het eerst gemaakt. Dat gebeurde in de Verenigde Staten, na de ontdekking van parelas (gezuiverde potas). In 'American Cookery’ (het eerste Amerikaanse kookboek uit 1796) publiceerde Amelia Simmons recepten met parelas. In 1792 exporteerde ze zo'n 8000 ton naar Europa. 

TIPS & TRICKS

  • Houdbaarheid: 4 dagen op +4°C.